Pihe-puha szendvicskenyér házilag – Ne a bolti csomagoltat vedd
19
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a nyár kedvence
Álomszép citromos, túrókrémes torta: sütés nélkül készül
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes tzatziki ropogós, házi tortillachipsszel: pillanatok alatt kész
Mennyei, krémes madártej: mikróban készül a habgaluska
Szaftos smash burger házilag: lapított húspogácsa friss zöldségekkel
Így tisztítsd meg a rozsdamentes edényeket: bevált tippeket mutatunk
Mediterrán, nyári lencsesaláta: fehérjedús ebéd 20 perc alatt
Egyetemista koromban szinte csak előrecsomagolt kenyeret vettem, részben praktikus, részben anyagi megfontolásból.
A szendvicskenyér igazi megmentő volt egy időben, sokáig elállt, és ha betettem a sütőbe, egész finom melegszendvicseket tudtam belőle készíteni. Néha csak megpirítottam és tojást sütöttem hozzá. Nem néztem az összetevőit, de az tény, hogy gyanúsan sokáig megőrizte a frissességét. Ami miatt verhetetlen volt, az a puhasága.
Szerencsére otthon is el lehet készíteni, azoknak érdemes, akik erre az élményre vágynak csak éppen tartósítószerek nélkül.
Házi szendvicskenyér
Hozzávalók 6 adaghoz
- 500 gramm liszt
- 150 milliliter tej
- 60 gramm vaj
- 25 gramm élesztő
- 100 milliliter víz (langyos)
- 15 gramm maláta (elhagyható)
- 10 gramm só
Elkészítés:
Az élesztőt morzsoljuk bele a vízbe, és hagyjuk, hogy feloldódjon. Egy tálba öntsük bele a lisztet, a malátát, majd öntsük bele az élesztős vizet és a tejet is, alaposan gyúrjuk össze. Közben adjunk hozzá puha vajat, addig dolgozzuk össze, míg teljesen egynemű nem lesz. A végén adjuk hozzá a sót.
Addig gyúrjuk a tésztát, amíg elválik a tál szélétől. Ekkor tegyük egy lisztezett felületre. Készítsünk belőle labdát, majd tegyük egy tálba. Takarjuk le, és hagyjuk kelni másfél órát. Ha megkelt, olajozzuk meg és nyújtsuk hosszúkás formára, majd tegyük bele egy téglatest alakú tepsibe, majd tegyünk rá tetőt. Amikor a tészta a tepsi tetejét eléri, melegítsük elő a sütőt 190 fokra.
Süssük a kenyeret 40 percig. Ha megsült, vegyük le a tetőt, hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük fel.
Fotó: Getty Images
Címkék:
