Egyszerű, mégis különleges fokhagymás tészta – Parmezánnal és petrezselyemmel meghintve az igazi
26
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Így lesz sűrű az eperdzsem természetes alapanyagokkal – Egyszerű, gyors változat
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Mogyoróvajas fagyi kevés hozzávalóból: fagyigép nélkül készül
Gyors spenótos, feta sajtos tekercs: leveles tészta az alapja
Álomszép citromos, túrókrémes torta: sütés nélkül készül
Fűszeres szűzpecsenye vele sült zöldségekkel: szinte szétomlik a hús
Rusztikus pisztáciás-citromos cantucci: olasz süti nem csak kávéhoz
A világ legegyszerűbb tésztás receptje, amelynek hozzávalói egy jól felszerelt éléskamrában mindig kéznél vannak, na jó, a parmezánt és a friss petrezselymet leszámítva, de ez a két alapanyag akár el is hagyható.
Gyorsan és egyszerűen elkészíthető tésztás étel, ami szerénysége ellenére mégis pompás fogás, a fokhagyma intenzív ízét kedvelők imádni fogják ezt a receptet.
Bár egyszerű, ha nem figyelünk, könnyen elronthatjuk az ételt. A fokhagymákat hajszálvékonyra kell felkarikázni, majd kb. 8 evőkanál olívaolajban lassú tűzön, óvatosan kell szép aranybarna színűre pirítani. Nagyon vigyázni kell, mert ha nem figyelünk oda, a fokhagyma túlságosan megbarnulhat, megéghet, akkor pedig ehetetlenül keserűvé válik.
Fűszerezésnél frissen őrölt só és bors kerül a fokhagymás tésztára, így is fogyasztható, de akkor a legfinomabb, ha bőségesen megszórjuk parmezánnal és petrezselyemmel.
Fokhagymás tészta
Hozzávalók 2 személyre
- 250 gramm spagetti
- 6 gerezd fokhagyma
- frissen őrölt só és bors
- 8 evőkanál olívaolaj
- 1 csokor petrezselyem
- ízlés szerint parmezán
Elkészítés:
A tésztát készítsük el a csomagoláson írtak szerint.
A fokhagymákat tisztítsuk meg, karikázzuk hajszálvékonyra, majd alacsony lángon, olívaolajon pirítsuk aranybarnára. Adagoljunk a tészta főzővizéből egy-két szedőkanállal a fokhagymára, ízesítsük frissen őrölt sóval és borssal, majd, ha felforrt, vegyük le a tűzhelyről, keverjük össze a tésztával, parmezánnal és petrezselyemmel meghintve tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Címkék:
